凌黎明
第三季度,上海市抽查市场上的21种水果冻产品质量,21种水果冻产品,合格的仅有6种。水果冻产品中最突出的质量问题是使用人工合成甜味剂,这是一种具有甜味但并非糖类的化学物质,甜度比蔗糖高十至数百倍,但不具有任何营养价值,甚至有毒副反应。个别企业甚至使用两种人工合成甜味剂——糖精钠和甜蜜素。糖精钠长期超量使用,会有致癌作用,而甜蜜素也对儿童健康有弊无利。检测发现,水果冻产品还存在析水量超标和含防腐剂——苯甲酸钠等质量问题。
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